Tartufo Bianchetto di Norcia fresco

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Tartufo bianchetto o marzuolo di Norcia fresco scegli la pezzatura 100gr, 200gr o 500gr. Il vero tartufo fresco di Norcia. Tartufo fresco spedito appena cavato. Periodo di cava e disponibilità: dal 15 gennaio al 15 aprile.

Svuota

Descrizione

Il tartufo bianchetto non è certo ricercato come il tartufo nero pregiato. Se ne trovano grandi quantità, anche se di piccole pezzature. Non tutti sono a conoscenza delle tantissime qualità del tartufo bianchetto, assolutamente da non confondere con il tartufo bianco, in origine le due specie presentano caratteristiche simili come la forma globosa irregolare, un peridio liscio, di colore bianco sporco, che assume con la maturazione, nel bianchetto, un tono più scuro con maculature rugginose; anche la gleba si presenta inizialmente biancastra, sebbene tenda poi a divenire di un colore fulvo e quindi bruno violaceo, con vene bianche grossolane.
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Tartufo fresco solo ed esclusivamente tartufo bianchetto di Norcia fresco.